Il nostro menu:
Pasta ripiena
Agnolotti di nonna Etta
Panzerotti ripieni di zucca [V]
Ravioli del plin ai tre arrosti
Ravioli del plin con tuma d’alta langa DOP e nocciole [V]
Panzerotti alla Vernantina (porri di Cervere e patate)
Ravioli ripieni di Salsiccia di Bra e porri di Cervere
Ravioli ris e coi [V]
Raviolini ripieni di carne
Pasta fresca
Tajarin [V]
Gnocchi [V]
Tagliatelle [V] (su prenotazione)
Fogli per lasagne [V] (su prenotazione)
Sughi
Ragù di carne con salsiccia di Bra
Pesto di cavolo nero e Bra duro [V]
Gastronomia
Insalata russa
Insalata di mare
Insalata di farro con verdure di stagione [V] [VG]
Insalata di legumi e verdura [V] [VG]
Insalata di pollo con verdure di stagione
Sandwich di frittata e formaggio [V]
Polpette di zucca, cannellini e patate [V] [VG]
Flan di zucca con crema al Parmigiano [V]
Flan di porri di Cervere con crema di Taleggio DOP [V]
Tart del giorno [V]
Tortini di verdure con il cuore morbido di Raschera DOP [V]
Pie vegetariana ripiena di funghi e Fontina d’Aosta DOP [V]
Pie di carne ripiena di pollo e porri di Cervere
Roll vegetariano ripieno di zucca, nocciole e Taleggio DOP [V]
Roll di maiale alla senape
Vitello tonnato
Vellutata o zuppa della settimana [V] [VG]
Lasagna al ragù di salsiccia di Bra
Cannelloni di zucca e Fontina d’Aosta DOP [V]
Gnocchi alla romana con Bra duro [V]
Salsa tonnata
Bagnetto verde
Patate ripiene
Semolino dolce [V]
Vol-au-vent con fonduta di Taleggio DOP [V]
Crespelle ripiene di prosciutto cotto e Bra Tenero DOP
Crespelle ripiene vegetariane (variano settimanalmente) [V]
Hummus di ceci [V] [VG]
Acciughe al verde
Frittate varie [V]
Secondo del giorno
Contorni di verdure [V][VG]
… e tanto altro…
Dolci
Andrea's Bonèt [V]
Tart di frangipane e confettura di ciliegie [V]
Pere madernassa al vino [V] [VG]
Brownie [V]
Vini
Vini rossi
Dolcetto di Dogliani
(cantina Chionetti - Dogliani)
Dolcetto d’Alba
(cantina Renzo Drocco- Rodello)
Briccolero
(cantina Chionetti - Dogliani)
Pelaverga
(cantina Cadia - Roddi)
Barbera d’Alba
(cantina Cadia - Roddi)
Nebbiolo
(cantina Chionetti - Dogliani)
Nebbiolo
(cantina Diego Morra - Verduno)
Vini rosati
Dolcenera
(cantina Renzo Drocco - Rodello)
Sirì
(cantina Moscone- La Morra)
Vini bianchi
Arneis
(cantina Renzo Drocco - Rodello)
Chardonnay
(cantina Renzo Drocco - Rodello)
Birre - Antagonisti (Melle)
Fuck declaration - IPA
21 - Golden ALE
Armaros - Rossa
Anastro - Scura
Old sour bitch - Birra affinata in botte di rovere